Outils pour le tournage bois
La gouge est une variante du ciseau à bois dont le fer est concave, en forme de demi-canal. Dans le tournage sur bois, la gouge, sert pour profiler ou creuser un objet. La gouge convient autant au travail grossier, où ses bords relevés peuvent couper verticalement le fil du bois que pour la finition des formes courbes, que pour des travaux plus déliicats.
Pour le travail sur tour à bois les gouges ont un manche beaucoup plus long permettant son maintien ferme pour l'opérateur.
